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要更改知乎账号绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开知乎官网，登录账号。
2、点击右上角的设置图标，进入账号设置页面。
3、在账号设置页面中，找到并点击“账号与安全”选项。
4、在账号与安全页面中，找到“手机号”选项，点击“修改绑定”。
5、输入新的手机号码，并按照页面提示进行操作。
6、输入验证码验证身份，完成手机号的更改。
在进行手机号更改时，可能需要验证当前账号的密码或其他验证方式以确保安全性，如果忘记了原手机号或无法接收验证码，可能需要联系知乎客服协助解决问题，以上信息仅供参考，具体操作请以知乎官网的实际页面为准。